食マーケットにまつわる最前線の情報をお届けするウェブマガジン
フードテックトレンドニュースは、食にまつわる学術研究機関など幅広い事業者、研究者の方々を紹介し、皆様のコミュニケーションツールとしてお役に立てる媒体になることを目指して、株式会社味香り戦略研究所が運営するウェブマガジンです。
食を取り巻く環境は、世界的な高齢化社会、食資源の不均衡、食品残渣の問題など様々な社会課題に直面しています。一方で、科学技術・IT技術の発達により食業界のDX化が進みFOODTECH分野への注目が集まっています。
味香り戦略研究所は創業以来18年にわたって「味の数値化」に取り組み、10万アイテムを超える味覚データベースを基にフードデジタルソリューションサービスを提供してまいりました。食分野・ウェルネス分野において日本を代表する様々な企業様とのビジネス展開の中で培った知見やネットワークを活用し、ウェブマガジン『フードテックトレンドニュース』を通じて食マーケット情報を広く発信してまいります。