ポテトミルクって知っている？じゃがいも由来の新たな植物性ミルクが海外で話題
2021年12月16日
FRONTROW ここ最近海外では、じゃがいもからつくった植物性ミルク「ポテトミルク」が大注目。2022年にビッグトレンドになると予想される、ポテトミルクの魅力に迫る。（フロントロウ編集部） 新しい植物性ミルク「ポテトミ […]
「動物なし」のモッツァレラチーズの商品化を進めるNew Cultureが約28億円を獲得
2021年11月24日
TechCrunch Allied Market Research（アライド・マーケット・リサーチ）によると、チェダーやモッツァレラの販売に牽引され、米国のチーズ市場だけでも2019年には343億ドル（約3兆9300万円 […]
日本初！フードテックベンチャー、グリーンカルチャーが植物から魚肉を開発。浅草の寿司屋にて限定提供。
2021年6月25日
グリーンカルチャー株式会社 植物肉「Green Meat™」を応用したプラントベースの魚肉を開発 2021年6月25日(金)グリーンカルチャー株式会社(代表取締役 金田郷史)は植物性タンパク等を主原料とした魚肉「Gree […]