REVORN、思い通りの香りを誰でもキーワードを入れるだけで調香できるToB向けの新サービス「調香AI」を開始
レボーン 香水やコスメティック用品における「香りのオーダーメイド」が手軽になることはもちろん、コーヒーやハーブティなどのアロマを楽しむ商品においても、カスタマイズを手軽に楽しめるサービスの幅が広がります 香り×AI×DX […]
8000以上の食品の栄養価を「100点満点」でランキング！1位に輝いたスーパーフードは…
科学ニュースメディアナゾロジー 参考文献 Raspberries and almonds are the best foods for your health but instant noodles and chocol […]
風味と言語の総合変換を行う日本酒ソムリエAI「KAORIUM for Sake」を京都酒蔵館が導入
TechCrunch 香りを言語化するAIシステムであらゆるものに情緒的な体験価値をプラスする香りのビジネスデザイン集団SCENTMATIC（セントマティック）は、香りと言葉の相互変換を行うAIシステム「KAORIUM」 […]
日本惣菜協会が主導する令和3年度 革新的ロボット研究開発等基盤構築事業にアールティが参画
株式会社ア－ルティ ロボットフレンドリーな環境構築を目指し、人型協働ロボットを惣菜工場へ試験導入 この度アールティ（東京都千代田区、代表取締役 中川友紀子、以下アールティ）は、「令和3年度 革新的ロボット研究開発等基盤構 […]
全国初！北海道“食”輸出産地支援プラットフォーム「Do★食輸出Platform」を発足
経済産業省北海道経済産業局 経済産業省北海道経済産業局、農林水産省北海道農政事務所、札幌国税局、JETRO北海道、中小機構北海道本部 経済産業省北海道経済産業局は、農林水産省北海道農政事務所、札幌国税局、JETRO北海道 […]
【LOAD&ROAD×アサヒグループ共同研究発表】お茶の成分と官能評価結果に基づくteploティーポットの抽出制御能力の評価について発表
株式会社LOAD＆ROAD お茶とIoTで食のパーソナライゼーションをリードする株式会社LOAD&ROAD（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：河野辺和典）は、アサヒクオリティーアンドイノベーションズ株式会社（ […]
3Dプリントで和牛の“サシ”まで再現可能に！
弘前大学｜大阪大学｜大阪工業大学｜科学技術振興機構 ～金太郎飴技術のテーラーメイド生産でタンパク質危機を救う～ 研究成果のポイント 和牛肉の組織構造を設計図に、3D プリントで筋・脂肪・血管の線維組織ファイバーを作製して […]
炊きたてのご飯の香り成分を測ることに成功
国立大学法人福井大学 福井県農業試験場プレスリリースより 【研究成果のポイント】 炊き立てのご飯の香り成分を正確に測定することに成功。炊飯米の香り成分の変化を細かく評価することが可能になりました。 炊き立てから約5分の短 […]
「木を飲む」という新体験 、木の食用化を目指すブランド「木(食)人」ローンチ
一般社団法人芸術文化離山 日本の木の食用化を試みる第一弾として、軽井沢の離山を舞台に、もぎたての香木を用いたノンアルコールドリンクを開発・発売します。 新ブランド「木(食)人」（もくしょくじん）から、軽井沢の森の木々を飲 […]
香りでスピード感が変わることを発見
国立研究開発法人情報通信研究機構 〜レモンは遅い、バニラは速い〜 ポイント 世界で初めて、香りで映像のスピード感が変わる（低次の感覚）新たなクロスモーダル現象を発見し、科学的に実証 香りの新しいクロスモーダル現象の発見は […]