チャレンジプロジェクト
海外マーケットのさらなる開拓にチャレンジする菊水酒造

イノベーティブなプロジェクトをリポート 1881年に新潟県新発田市で創業した菊水酒造。 ロサンゼルスにアメリカ法人を設立したのが2010年。今や海外で日本酒の販売に力を入れる蔵元は急増しているが、地酒の蔵元で海外マーケッ […]

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風味と言語の総合変換を行う日本酒ソムリエAI「KAORIUM for Sake」を京都酒蔵館が導入

TechCrunch 香りを言語化するAIシステムであらゆるものに情緒的な体験価値をプラスする香りのビジネスデザイン集団SCENTMATIC(セントマティック)は、香りと言葉の相互変換を行うAIシステム「KAORIUM」 […]

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「木を飲む」という新体験 、木の食用化を目指すブランド「木(食)人」ローンチ

一般社団法人芸術文化離山 日本の木の食用化を試みる第一弾として、軽井沢の離山を舞台に、もぎたての香木を用いたノンアルコールドリンクを開発・発売します。 新ブランド「木(食)人」(もくしょくじん)から、軽井沢の森の木々を飲 […]

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