里と海の好循環をつくるための注目すべき挑戦！
2022年3月1日
はじめに 熊本産アサリの産地偽装が連日マスコミを賑わしているが、この問題の背景には日本が抱える“海の栄養”という大きなエコシステムに基づく課題がある。日本の海や山が生き物にとって以前に比べて住みづらくなったのは、私たちの […]
フードチェーン3領域における食品ロス削減の実証実験について
2022年1月11日
シルタス株式会社 〜ダイナミックプライシングや購買・消費データ活用等による企業・消費者への効果を検証 ～ シルタス株式会社（以下「シルタス」）、株式会社イトーヨーカ堂（以下「イトーヨーカ堂」）、今村商事株式会社（以下「今 […]